El Bar es tranquilo e íntimo. Está ubicado en el vestíbulo del Hotel y ofrece una amplia selección de cócteles y licores. Su entorno típico inglés lo convierte en el lugar ideal para tomar un cóctel después del trabajo, antes o después de cenar. 

Nuestro elegante bar inglés pudo fácilmente haber sido el lugar donde Stevenson, tomando un trago de su bebida favorita, se inspirara a escribir su famosa novela: "El extraño caso de Dr Jekyll and Mr Hyde". 

La historia nos cuenta que a finales del siglo XIX un viajero americano que se estaba hospedando en un viejo ático en Edimburgo, encontró un manuscrito con notas de un estudiante de medicina. De casualidad el estudiante había descubierto una poción hecha de una mezcla de bebidas y esencias que era capaz de revelar el lado oculto de los mortales.
Nuestro viajero americano al investigar estas pociones más a fondo descubrió su propio lado oculto: Mr Hyde.

Esta personalidad hasta ahora desconocida era llena de vitalidad, pasión y hedonismo.
Las artes oscuras de la noche exageraban lo bohemio y sobre todo el serio arte del beber. La última página quedó sin terminar…

Lo último que se supo del viajero americano es que pasó sus últimos días en un país remoto de América del sur.

Nuestro Barman encontró un bolso que contenía los ingredientes de la poción y el libro que hasta entonces era desconocido. Les presentamos la intrigante carta del bar Dr Jekyll & Mr Hyde.

Le invitamos a descubrir las almas ocultas que coexisten en la profundidad de su ser mientras nuestro barman, al viejo estilo de los alquimistas medievales, experimenta mezclado las bebidas más sofisticadas.

Nuestro barman ha utilizado nuestro pisco peruano para preparar una variedad de bebidas, tales como nuestro tradicional pisco sour.

Rudyard Kipling, Sea to Sea, 1899

"El pìsco es el mejor y más noble producto de esta época. 
Mi teoría es que está compuesto de alas de querubines, la gloria de un amanecer tropical, las nubes rojas de un atardecer y fragmentos de épicas perdidas por antiguos maestros."

Horario de Atención:

Nuestro Bar Dr Jekyll & Mr Hyde abre los 7 días de la semana de 10.00 am a 2.00 am. 
Salón de billar, 7 días a la semana.
Disfrute de nuestro piano bar de lunes a viernes de 7.00 pm a 9.00 pm.